PREPARAZIONE

Lessare i Ravioli in abbondante acqua salata, nel frattempo mettere in una ciotola del pèecorino grattugiato, il pepe ed aggiungere un po di acqua calda della pasta.

Girare fino a che non si scioglie il pecorino.

Quindi scolare i Ravioli, condirli con il burro poi aggiungere la cremetta al pepe e pecorino. Servire il piatto completando con una generosa macinata di pepe nero.

Buon Appetito!