I paccheri sono una delle trafile di pasta tipiche della cultura gastronomica napoletana. Si distinguono dai maccheroni, per la loro maggiore dimensione. Il loro nome non è dovuto al caratteristico rumore una volta posati nel piatto, somigliante proprio a una pacca. Il termine paccheri, piuttosto, deriva dal greco antico e sta per tutta mano. Non a caso, nel dialetto campano, il termine paccheri sta a indicare una pacca bonaria. Talvolta, nel dialetto napoletano, questa trafila viene anche chiamata “schiaffoni”.